la startup pescarese che migliora il processo di ordinazione e pagamento al ristorante

In Italia il 40% dei pagamenti è digitale. Tuttavia, secondo un’analisi condotta da Dishup, startup fintech di Pescara, c’è una netta divisione tra il nord e il sud Italia: da Bologna in su, la percentuale di pagamenti digitali arriva a toccare il 75%.

Dishup nasce con l’intento di semplificare i numerosi processi nel settore complesso della ristorazione, offrendo una piattaforma integrata che rende facili ordinazioni, pagamenti e gestione dei locali.

Fondata nel 2021 a Pescara da Antonio Ruscitti, Giovanni Di Gregorio e Daniele Ratti, Dishup ha sviluppato una piattaforma all-in-one che integra menu digitali, gestione ordini, sistemi di pagamento e analisi dei dati.

Grazie alla sua facilità d’uso e compatibilità con i dispositivi esistenti, la startup sta rispondendo alle nuove esigenze del mercato, dove il pagamento digitale sta rapidamente guadagnando terreno, in particolare tra i ristoratori e i consumatori più giovani e digitalizzati.

“La ristorazione non è solo un settore economico. È un linguaggio culturale, un atto umano. Oggi, questo linguaggio ha bisogno di nuovi strumenti per restare vivo: più fluidi, più intelligenti, più rispettosi del tempo di chi serve e di chi si siede a tavola. In Dishup, lavoriamo per costruire una ristorazione che sia allo stesso tempo efficiente e ospitale, dove la tecnologia è invisibile ma indispensabile ed accessibile, al servizio di chi lavora ogni giorno sul campo.” spiega Antonio Ruscitti, CEO di Dishup.

Dishup si distingue come una soluzione che va ben oltre il semplice gestionale. Non si limita solo a offrire un sistema di pagamento, ma rappresenta una piattaforma completa che integra e semplifica tutta la gestione operativa di un ristorante. Grazie al menu digitale, i clienti possono ordinare e pagare in autonomia, sia al tavolo che in modalità asporto, migliorando l’esperienza del consumatore e riducendo il margine di errore nelle ordinazioni.

A questo si aggiunge il Point of Sale (POS), che consente ai ristoratori di monitorare in tempo reale tutte le operazioni di cassa, ottimizzando il flusso di denaro e migliorando la gestione finanziaria quotidiana. Un ulteriore vantaggio è rappresentato dal Kitchen Co-Pilot, un’app che sfrutta l’intelligenza artificiale per migliorare i flussi di lavoro in cucina, prioritizzando gli ordini in base alle necessità e ottimizzando i tempi di preparazione.

Dishup include anche la Waiter App, pensata per semplificare la gestione degli ordini da parte dei camerieri, consentendo loro di prendere e avviare i pagamenti tramite la funzionalità tap & pay, velocizzando il servizio e aumentando l’efficienza. Inoltre, il sistema di gestione delle code, che include funzionalità di chiamata cliente tramite annunci vocali, permette di ridurre i tempi di attesa e migliorare l’organizzazione del flusso di clienti, ottimizzando l’esperienza sia per il ristoratore che per il cliente.

Con una visione integrata e innovativa, Dishup sta cambiando il volto della ristorazione, offrendo soluzioni scalabili che non solo semplificano le operazioni quotidiane, ma contribuiscono anche a migliorare l’efficienza complessiva delle attività ristorative, rispondendo alle esigenze di un mercato sempre più digitalizzato.

Uno degli aspetti innovativi di Dishup è il passaggio dal tradizionale modello basato su abbonamenti a un sistema che si basa sulle commissioni per transazione, rispecchiando l’evoluzione dei pagamenti digitali nel settore. Questo cambiamento è anche legato alla crescente richiesta di soluzioni più flessibili da parte dei ristoratori, che desiderano modelli di pagamento che siano scalabili e facilmente adattabili alle proprie esigenze.

Con un fatturato di 100.000 euro nel 2024 e circa 150 clienti acquisiti in Italia e all’estero (Albania e Belgio), Dishup ha in programma di espandere la propria base clienti fino a 1000 clienti entro due anni. L’azienda sta anche lavorando per ampliare la propria presenza internazionale, con obiettivi di crescita in Regno Unito e Francia.

Oltre a essere pionieri nella digitalizzazione della ristorazione, Dishup sta lavorando a stretto contatto con partner tecnologici come AWS e Google per integrare soluzioni avanzate di intelligenza artificiale nella piattaforma, migliorando ulteriormente l’efficienza e l’esperienza per i ristoratori e i consumatori.

Una delle ultime novità introdotte è il sistema di pagamento tramite braccialetti, una soluzione innovativa per eventi, che permetterà ai partecipanti di effettuare pagamenti rapidi e sicuri senza l’uso di carte o contante. Questa tecnologia sarà presentata al Viva Technology 2025, durante un evento congiunto con l’Italian Trade Agency.

Dishup sta guidando la transizione della ristorazione verso un futuro totalmente digitale, dove i ristoratori possono gestire ogni aspetto della loro attività in modo più efficiente, con soluzioni facili da integrare e adatte sia per piccole attività che per grandi strutture. L’azienda ha l’ambizione di consolidare la sua posizione di leader nel settore fintech per la ristorazione e di diventare il punto di riferimento per l’innovazione dei pagamenti e della gestione in ambito food & beverage.