“Siamo stati tra le prime aziende a esportare in Svizzera, Germania e Belgio”

“Ci troviamo agli inizi della campagna di pesche, nettarine e albicocche che acquistiamo in Puglia, mentre dalla Basilicata arrivano le susine. Raccoglieremo fino a settembre, mentre con le pesche e le albicocche arriveremo a fine agosto. Se in generale i volumi non sono abbondanti, con rese minori mediamente del 10 – 20% a causa delle gelate di marzo/aprile, la campagna in corso – rispetto all’anno scorso – promette frutta migliore in termini di gusto e sapore”. Così dichiara Antonio Forcina, titolare con il figlio Primo della ditta Forcina Srl, azienda situata a Fondi, in provincia di Latina

La gamma dei prodotti ortofrutticoli è estremamente ampia, con un volume movimentato di oltre 20mila tonnellate annue e in continua crescita. La frutta viene conferita da produttori storici che coltivano soprattutto in Puglia, Basilicata e Sicilia (per le varietà di arance pigmentate). L’azienda gestita dalla famiglia Forcina si è evoluta nella lavorazione e commercializzazione di una gamma di prodotti tra cui: albicocche, arance Navel e Tarocco, broccolo romanesco, cavolfiore, ciliegie, clementine, fragole, limoni, loti, mela Annurca, mandarini Miyagawa, nettarine, pesche, albicocche, fragole e susine.

L’azienda è dotata di linee lavorazione all’ avanguardia e dispone di un magazzino che si estende su 7000 mq, di cui 3000 coperti e 4000 circa esterni; si avvale di circa 50 dipendenti specializzati ed è dotata di automezzi di proprietà per il trasporto dei prodotti.

“Fino a quindici anni fa, eravamo produttori – dice Antonio Forcina – con terreni di proprietà: la nostra è una famiglia di agricoltori e – già a partire dagli anni Cinquanta – siamo stati tra le prime aziende a esportare le nostre arance in Svizzera, Germania e Belgio. Oggi il mondo è cambiato e, anche grazie alla tecnologia, gli ordini della merce avvengono via mail, in modo rapido. Nonostante queste trasformazioni, ciò che continuiamo a perseguire con una certa costanza è il contatto con i produttori, con i quali lavoriamo stabilmente in sinergia da 10/15 anni. Ribadisco ciò che il consumatore predilige e che non cambia mai è la ricerca della qualità, che si fa sempre in campo, senza badare a spese”.

“Come detto prima – sottolinea Antonio Forcina – negli ultimi anni il commercio dell’ortofrutta è cambiato radicalmente: i mercati generali al momento, sebbene in lieve ripresa, sono molto in crisi rispetto agli anni passati, perché la grande distribuzione – dove siamo presenti in modo massiccio – ha assorbito quasi tutto il mercato. Il piccolo negozio di quartiere resiste sì, ma è difficile gestirlo, nel senso che ci vuole molta esperienza per trattare la frutta. Sul piano della produzione, il nostro segreto è l’attenta osservazione in campo e la raccolta dei frutti al momento ottimale di maturazione. Il risultato è un prodotto gustoso, premiato dalle richieste del mercato”.

“Dal centro al sud Italia, siamo sempre alla ricerca delle migliori partite di frutta, senza badare al prezzo, in modo da immettere sui mercati un prodotto premium, certificato secondo le norme che regolano la salubrità alimentare. Noi, che trattiamo merce di un certo livello, siamo consapevoli che se vogliamo il meglio dobbiamo relazionarci con professionisti e pagare bene i produttori, altrimenti non ce la fanno a produrre qualità”.

Sul fronte dei prezzi, la scarsità generale dell’offerta di ciliegie ha condizionato i costi di acquisto e la disponibilità del prodotto. Quest’anno, infatti, il prezzo di vendita del prodotto ha toccato anche i 10/11 €/kg, rispetto dai 5 €/kg dello scorso anno; al momento i prezzi sono tornati in equilibrio e, nonostante le scarsa offerta, oscillano tra i 5 e i 6 €/kg”.

Forcina commercializza in tutta Italia, nei canali grande distribuzione organizzata, ingrosso e vendita diretta. Più recentemente ha conquistato il segmento delle mense scolastiche e il canale horeca. Per quanto riguarda l’export, i Paesi di riferimento sono: Belgio, Polonia, Francia, Germania, Gran Bretagna. Molta merce viene inviata verso l’Europa dell’est, in particolare in Slovenia, Croazia e Polonia.

Per maggiori informazioni:
Forcina Srl
Via della Torre, 91
Fondi (LT) – Italy
+39 0771 513800
+39 335 7730696
[email protected]
www.antonioforcina.it